胃癌藥膳之紅糖鵝血飲

　　胃癌是常見的惡性腫瘤，發生(shēng)在胃的贲門(mén)、胃體(tǐ)、幽門(mén)部以及胃黏膜上(shàng)皮和(hé)腸化生(shēng)上(shàng)皮。它是我國最常見的癌症之一，也是所有(yǒu)惡性腫瘤中死亡率最高(gāo)的。胃癌的發病率在全球範圍內(nèi)都有(yǒu)，在發達國家(jiā)，胃癌位列癌症新發病例數(shù)的第四位，次于肺癌、腸癌和(hé)乳腺癌;在發展中國家(jiā)，胃癌位列第二，僅次于宮頸癌。日本、哥(gē)斯達黎加、委內(nèi)瑞拉等國的胃癌發病率較高(gāo)，而美國、澳大(dà)利亞等國的發病率相對較低(dī)。在我國，胃癌是消化道(dào)腫瘤中最常見的，據統計(jì)數(shù)據顯示，40%～50%的消化系統惡性腫瘤死亡病例是由胃癌導緻的。因此，中國是全球胃癌死亡率較高(gāo)的國家(jiā)之一。

　　對于已經确診的各類胃癌患者，有(yǒu)一種特殊的治療方法适用于那(nà)些(xiē)不善于辨證或無法辨證的患者。其中一種方法是飲用紅糖鵝血飲。

【組成】飲品由新鮮鵝血50毫升和(hé)紅糖15克制(zhì)成。

【制(zhì)法】制(zhì)作(zuò)過程是将紅糖放入小(xiǎo)杯中，從鵝翅下抽取血液并用小(xiǎo)杯收集，攪拌均勻，注意不要污染血液。服用方法是飯後服用生(shēng)鵝血50毫升，用溫開(kāi)水(shuǐ)送服。

【功效】它具有(yǒu)抗癌防癌、開(kāi)噎解毒的功效，對胃癌、食管癌、贲門(mén)癌、淋巴瘤等多(duō)種癌症都有(yǒu)效   

　　鵝血是一種藥食兩用的佳品，味道(dào)鮮美可(kě)口。在我國，利用鵝血治療食餐癌、贲門(mén)癌、胃癌已有(yǒu)悠久的曆史。現代藥理(lǐ)實驗證明(míng)，鵝血對小(xiǎo)鼠艾氏腹水(shuǐ)癌的抑制(zhì)率達40%以上(shàng)，它不僅能使癌性腹水(shuǐ)形成減慢，液量減少(shǎo)，而且能使癌細胞核發生(shēng)質的改變，如大(dà)胞明(míng)顯退變，色變淺，胞核消失，胞質內(nèi)還(hái)可(kě)見退變的核仁，着淺藍(lán);小(xiǎo)癌細胞則有(yǒu)核溶解變化。實驗動物用灌腸方式給藥，仍有(yǒu)抑制(zhì)癌細胞的作(zuò)用，表明(míng)鵝血中抗癌因子不被胃腸中酸、堿所破壞。近年來(lái)，我國廣大(dà)醫(yī)務人(rén)員在發掘中醫(yī)學遺産的過程中，有(yǒu)應用鵝血治療食管癌、胃癌及其他癌症取得(de)一定療效的。