【焦作(zuò)晚報】賈村謝氏雙非遺 饴糖膏藥譽懷川

 2023年10月13日《焦作(zuò)晚報》“董永故裏小(xiǎo)董專刊”（總第11期）  

賈村謝氏雙非遺 饴糖膏藥譽懷川

       武陟縣小(xiǎo)董鄉賈村4000餘人(rén)，有(yǒu)12個(gè)姓氏，唯獨沒有(yǒu)賈姓。謝氏族衆占全村九成人(rén)口，人(rén)才輩出。謝文清是新中國廣播電(diàn)視(shì)電(diàn)影(yǐng)事業的奠基人(rén)之一，廣播電(diàn)視(shì)部、廣播電(diàn)影(yǐng)電(diàn)視(shì)部原副部長。謝心寶任職重慶市審判委員會(huì)主任期間(jiān)，審理(lǐ)過白公館、渣滓洞等重案。謝世秀受到過毛主席的接見。謝榮征被某志(zhì)願軍黨委譽為(wèi)“人(rén)擔架”，榮獲解放勳章。

       馳譽懷川大(dà)地的“”酥香芝麻糖、“積善堂”謝氏拔毒膏等省、市級非物質文化遺産項目，也都出自謝氏一族。

       經生(shēng)麥芽、蒸米、醣化發酵、熬糖稀、手工拔糖等工序，“尊古炮制(zhì)”制(zhì)作(zuò)的芝麻糖，香、甜、酥、脆，補肝腎、益精血、健脾胃、潤腸燥、潤肺止咳。每逢春節，置辦年貨的人(rén)們總要買上(shàng)幾袋芝麻糖。每年農曆正月二十四，賈村舉辦“大(dà)糖會(huì)”，方圓百裏，少(shǎo)長鹹集，人(rén)流簇擁。豫北、豫西北、魯西地區(qū)的糖商雲集。賈村各家(jiā)糖房(fáng)競相亮出絕招，角逐“糖王”。6米長的糖王；長4米、重6公斤的新糖王；長4.5米、重8.8公斤的“大(dà)糖王”，刷新逐年記錄；更有(yǒu)直徑10厘米、長4米、重9公斤的“糖王王中王”，堪稱一絕。央視(shì)新聞聯播和(hé)省、市、縣電(diàn)視(shì)台的現場(chǎng)報道(dào)，使得(de)賈村芝麻糖聲名遠播。

       早在西周時(shí)，武陟縣（舊(jiù)稱懷縣、懷邑、覃懷）曾有(yǒu)奇人(rén)，在竈糖上(shàng)粘芝麻，扭成不粘牙的8字麻花(huā)狀，成為(wèi)王公貴族的膳食。相傳漢光武帝劉秀曾在武陟紮營盤，建“懷宮”，挫敗王莽，肇始中興大(dà)業。稱帝後的劉秀難以割舍芝麻糖緣，多(duō)次巡幸武陟。但(dàn)逢行(xíng)宮歡宴飲酒，則以賈村芝麻糖為(wèi)佐餐，且吟懷邑懷邑，米麥之俗。大(dà)快朵頤（漢高(gāo)祖《大(dà)風歌(gē)》）”，且誦“王之膳饈共饴鹽（《周禮》）”。饴，即麥芽糖。

        清朝雍正年間(jiān)，賈村謝氏芝麻糖即為(wèi)貢品。深谙“藥食同源”醫(yī)理(lǐ)淵源的賈村謝氏糖房(fáng)，傳承下來(lái)的“灌糖”，餡料裏不僅有(yǒu)芝麻、白糖、花(huā)生(shēng)碎，還(hái)有(yǒu)丁香、肉桂等21種中藥材。可(kě)謂小(xiǎo)小(xiǎo)芝麻糖，大(dà)有(yǒu)乾坤。

       賈村謝氏族衆沿襲家(jiā)庭作(zuò)坊生(shēng)産模式，繼承米麥醣化發酵的芝麻糖制(zhì)作(zuò)工藝，是豫西北非遺的瑰寶。賈村“積善堂”的謝氏拔毒膏，亦是焦作(zuò)沃土上(shàng)一粒非遺明(míng)珠。

       明(míng)初，朱元璋血洗懷慶府，遍地哀鴻。賈村謝廷棟在外避難，歸家(jiā)途中救得(de)一位奄奄一息的老者。經細心照料、熬湯洗浴，康複後的老人(rén)拿(ná)出黑(hēi)黃兩種膏藥對應病症的方劑、制(zhì)法，還(hái)有(yǒu)随身攜帶的《金丹經》《黃金策》醫(yī)著和(hé)熬制(zhì)膏藥的家(jiā)什，執意相贈。黃膏藥俗稱“撥毒膏”，以松香、乳香、輕粉、紅升丹、白降丹、寸香、潮腦(nǎo)等20種藥材加工熬制(zhì)，活血化瘀，消腫疼。黑(hēi)膏藥以硫磺、彌陀僧(煉金爐爐渣）、木瓜等16種藥材，用銅碗熬制(zhì)而成，專攻濕毒，治濕疹、疱沙、濕毒瘡、糖尿病引起的下肢潰爛。

       謝廷棟以道(dào)士煉丹方法熬制(zhì)的膏藥，治療無名腫毒、外傷、乳腺炎、腮腺炎、糖尿病等，堪稱奇特神貼。清道(dào)光初年，候補直隸知州、武陟縣令栗毓美盛贊謝廷棟“真乃積善之家(jiā)”，遂曰“積善堂”。道(dào)光皇帝曾傳谕縣令粟毓美，為(wèi)謝家(jiā)建造大(dà)碑樓，以彰顯謝氏世代治病救人(rén)、行(xíng)善積德的懿德高(gāo)風。

       謝氏拔毒膏傳承人(rén)謝小(xiǎo)金說，謝氏後裔繼承祖訓，治病少(shǎo)收錢(qián)，甚至不收錢(qián)，治療瘡傷骨傷，方有(yǒu)“謝善人(rén)”美譽。為(wèi)讓後裔不忘祖德，謝氏祠堂每年必拜祖祭師(shī)，該村有(yǒu)韓文公廟，香火(huǒ)頗盛，是将“唐宋八大(dà)家(jiā)”之首的韓愈視(shì)為(wèi)護佑一方的神明(míng)。

上(shàng)圖 賈村謝氏宗祠。