胃癌藥膳之黃藥子炖母雞

　　黃藥子炖母雞是一道(dào)具有(yǒu)藥用價值的食療菜肴，其主要食材包括10克的黃藥子和(hé)1隻黃母雞。在烹饪過程中，首先需要将黃藥子洗淨、晾幹或烘幹後切片，并放入紗布袋中備用。接着，宰殺母雞并去除羽毛和(hé)內(nèi)髒，然後将其焯水(shuǐ)并沖洗。

　　随後，将母雞和(hé)裝有(yǒu)黃藥子的紗布袋一同放入炖鍋中，加入适量的水(shuǐ)(足以淹沒母雞)，大(dà)火(huǒ)燒開(kāi)後倒入料酒，轉小(xiǎo)火(huǒ)慢炖1小(xiǎo)時(shí)。當雞肉熟透軟爛時(shí)，取出并丢棄藥袋和(hé)藥渣，加入蔥花(huā)、姜末，繼續小(xiǎo)火(huǒ)煨炖至雞肉更加酥爛。最後，加鹽、味精、五香粉調味，淋上(shàng)香油即可(kě)完成。

　　這道(dào)菜品可(kě)以搭配主食食用，享用雞肉和(hé)湯汁。它具有(yǒu)軟化堅硬組織、散解結塊以及解毒抗癌的功效，特别适用于治療胃癌、食管癌等消化系統癌症以及甲狀腺腫瘤。

　　現代臨床研究報告顯示，黃藥子對于各種類型的甲狀腺腫塊具有(yǒu)一定的治療效果。進一步的藥理(lǐ)研究也證實，在體(tǐ)外抗癌實驗中，黃藥子提取液顯示出了抗噬菌體(tǐ)活性;在體(tǐ)內(nèi)實驗中，對小(xiǎo)鼠的肉瘤和(hé)小(xiǎo)鼠子宮癌均展現出顯著的抑制(zhì)作(zuò)用。黃藥子能直接殺滅癌細胞，對胃癌等消化系統腫瘤的患者特别有(yǒu)效。這款藥膳方以黃藥子炖母雞為(wèi)主料，不僅營養價值高(gāo)，還(hái)能有(yǒu)效地治療胃癌、食管癌以及其他消化系統的癌症。